Unas veces chic, otras de andar por casa…pero siempre rica
El verano tiene estas cosas, te apetecen cosas congeladas y dulces, eso que llamamos helado… y qué mejor que hacerlo en casa… Yo no tengo heladera, así que este corte de helado de cerezas o picotas, lo podéis hacer con lo que queráis, se ha convertido en mi ocio principal en estos últimos días.
Segundo encuentro de este mes con el Asaltablog y es que nos gusta asaltar y probar cosas ricas como esta bica de Encarnita. Lo que no sé es qué haremos este verano sin retos… tendré que engañar a la familia y hacer algo divertido que nos dé vidilla cocinando. Huirán de mí, todos lo sabemos.
Mi relación con la fruta va cambiando según vamos cambiando la estación, soy totalmente de temporada y por eso, en cuanto aparecen las primeras fresas me tengo que llevar algunas para casa. Siempre digo que nunca llegan al blog porque me las como antes, pero esta vez he tenido la delicadeza de esperarme para que desayunemos juntos este batido o smoothie tan sano y rico.
Hoy es el Día de la Lenteja Tierra de Campos y, aunque no nos hace falta nada de nada para comer legumbres a menudo, nos queremos sumar a esta celebración porque es un alimento sencillo, económico y con muchas virtudes para nuestro organismo. Ya sabéis que las recetas que más nos gustan son las que se pueden hacer una y otra vez en casa, las que nos recuerdan momentos… y hoy os traemos un plato que se come hasta la suegra!
Cuando voy a tomar un caldo o una crema ligera siempre me apetece más en tazón que en plato y en este caso, aunque viajemos a Holanda con el reto de Cocinas del mundo de la mano de Mar, me sigue pasando lo mismo. Además, olía tan bien que decidí ser generosa conmigo misma y al final cené la nada despreciable cantidad de 420 ml. Después de eso… estómago calentito, sofá, manta y una sonrisa de oreja o oreja porque sabes que tienes en casa ingredientes como para repetir receta al día siguiente. Se puede pedir más a una noche de jueves?.
Hoy es un día especial y no, no me estoy equivocando de fecha… hoy también publicamos el reto del Asaltablog en su versión de Amigo Invisible. Lo hacemos así para poder participar sin que se nos echen encima las navidades y no podamos estar pendientes del mundo virtual por estar atacando a los turrones, mantecados y peladillas.
Muchas veces, por no decir todas, no soy muy consciente del día que vivo y por eso estoy aquí, escribiendo esta entrada, a pocas horas de que se publique con el fin de cumplir con el reto del Asaltablog y con Duly´s Kitchen, el blog al que todos vamos a robar sin maldad, pero sin control. Vamos, que le vamos a dejar la cocina más limpia que si utilizara el famoso tripleA.
Acabas de subir de la calle con la compra y al abrir la nevera, el pinche ve que solo hay un yogurt… me mira, le miro, se hace un silencio incómodo y como me iba a tocar bajar de nuevo, resuelvo que ni de broma, que se hace un postre casero. Al ser final de mes y tocar Asaltablog, la cosa estaba medio decidida porque tenía que ser sencillo, con lo que hubiera por casa y que estuviera listo para ser degustado en unas tres horitas.
Anoche dejé la cocina como para que la ayuda doméstica que no tengo viniera a hacer horas extra en domingo, pero ha merecido la pena. Primero, porque ha quedado perfecto, con un exterior cocido y no duro como piedra y un interior suave. Segundo, porque he estrenado un molde del Lidl y es una gozada poner el bizcocho boca abajo y que se desmolde a la primera y … tercero, porque ya era hora de que actualizara el blog, que mucho estudiar, mucho estudiar y al final, una de las cosas que más me gusta, se queda atrás.
Sigue leyendo “BUNDT CAKE DE LIMÓN Y YOGURT PARA EL #NationalBundtDay”
No suelo hacer muchos dulces, aunque parezca lo contrario, solo los planifico, compro los ingredientes necesarios y después los termino gastando en otra cosa. Y así siempre… Cada vez que digo que voy a hacer algo, el pinche dice que quiere magdalenas sin inventos, de las de siempre. Es decir, que no quiere, por ejemplo éstas con sabor a naranja o éstas otras con queso en la mezcla. El caso es que el domingo empecé a preparar la masa de las magdalenas más famosas de la red, las de Xavier Barriga, para poderlas comer en el cumpleaños de mi hermano y oye, hay que decir que la fama está más que ganada. Suben, hacen copete, son esponjosas y saben a lo que son, a magdalenas de desayuno.
