Recetas saladas

HUMMUS

Garbanzos legumbres realfood

Quedan 11 horas para que podáis ver esta receta y aquí estoy, editando, porque casi no llego a esta edición de Cocinas del mundo y, sin embargo, me daba mucha rabia no participar. Me he puesto las pilas y he preparado para todos y para nuestra anfitriona del reto, Concha, una receta básica en Kuwait, el hummus, un dip de garbanzos delicioso con el que rastreamos nuevas formas de consumir legumbres.

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Recetas saladas

ENSALADA INDIA DE GARBANZOS Y CHERRYS

legumbres realfooding

Volvemos a viajar desde nuestra cocina y esta vez, a la India, de la mano de Cocinas del mundo y de su anfitriona este mes, Marga. El tiempo disponible se nos ha ido entre médicos y obligaciones familiares, pero no quería yo dejar de participar en los retos, que llevo una temporada buena. La receta es sencilla, pero rica en matices, una joya de esta gastronomía que nos facilita comer legumbres de formas diferentes.

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Recetas saladas

MACARRONES GRATINADOS CON CARNE

al horno pasta

En esta casa nos complicamos poco la vida y cuando tenemos algo que celebrar, el pinche siempre pide paella o pasta al horno. Como su madre es la proveedora oficial de arroz los domingos, este año hice unos ricos macarrones con carne y velouté en vez de la típica bechamel para nuestro aniversario. Catorce años no se celebran todos los días, así que la ocasión merecía algo así.

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Recetas saladas

POLLO ADOBADO CON ARROZ BLANCO

especias

Volvemos un mes más con el reto La caja sorpresa de Los deseos del paladar. Cada mes somos más y es una gozada ver las recetas de las compañeras para saber qué plato se les ha ocurrido con los diez ingredientes propuestos. En esta ocasión ha sido Carol, de La cocina violeta, la que ha elegido lo que iba dentro de la caja.

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Recetas saladas

PECHUGAS DE POLLO CAJÚN

especias

Confieso, sí, me veo todos los Masterchef que caen en mis manos, da igual si están en cristiano o si tengo que poner mis cinco sentidos –más el de mujer- para saber qué dicen y qué hacen. En los dos últimos minutos de las pruebas me pongo tensa, como si estuviera yo allí emplatando y pensando que me falta espuma de mostaza a las finas hierbas con aire de suspiro de cielo para que sea un plato de verdadero restaurante

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Recetas saladas

ZAPALLITOS RELLENOS DE CARNE

verdura al horno

Y tú, qué tal cocinas?

Esa es la pregunta que me hicieron después de mi enésima visita al supermercado  ese día. Sí, tengo la cabeza mandá a componer, estoy fatal ya, a mis 36 años, y se me olvidan las cosas. Como no solemos comer pan, el día que sé que hay salsita me lo tengo que apuntar…y así pasa, me olvido la lista en casa, me olvido del pan y hago mil viajes.

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