Unas veces chic, otras de andar por casa…pero siempre rica
Ya sé que una ensalada no es lo que se espera cuando ya está uno en modo Navidad y desea encender el horno las 24 horas del día en busca de unos dulces caseros, que también habrá alguna receta así en este blog, pero si se viste de fiesta una ensalada, se convierte en una buena opción para los entrantes de las cenas principales o como plato para los días después, cuando ya apetece algo ligero.
Sigue leyendo «ENSALADA DE ESCAROLA, FRUTAS Y JAMÓN DE PATO»
El mes pasado me enteré de la existencia del reto Cocinas del Mundo y no tardé ni 5 minutos en apuntarme, pero ya no me dio tiempo a hacer la receta griega que había seleccionado y por eso hoy es nuestra primera participación.
Navidades, exámenes y… este blog sin actualizar…
Vamos a empezar a solucionarlo con una nueva edición mensual de Asaltablog y…cosas del destino, volvemos a quitarle recetas a Bea CH, que fue el blog que me tocó en el Asaltador invisible de diciembre. Me quedé con ganas de esta receta y ayer, que ya me quedé medio libre de obligaciones – y me acordé de que teníamos reto, todo hay que decirlo…-, me la hice para cenar con alguna modificación.
En esta casa con ensaladas y el sol que no termina de salir; de hecho, creo que hubo un día reluciente y me pilló por Madrid… va, que tengo las mangas cortas infrautilizadas, el bronceador a punto de caducar y es que así no te dan ganas ni de renovar el armario, con las ganas que tengo yo de irme de boutiques!!!
Las ensaladas tienen que estar presentes en nuestra mesa siempre, da igual si es verano o invierno, aunque es verdad que con el calor apetecen mucho más y suelen pasar de un plano secundario al principal, siendo la base de nuestra alimentación estival. Las podemos hacer todo lo variadas que deseemos incluyendo entre sus ingredientes cereales, carnes o pescados para que no nos falte ningún nutriente.
Estamos de experimentos. Tenemos muchos libros de cocina y yo los miro y le digo al pinche lo buena que tiene que estar esa tarta o esa sopa, pero nunca me pongo a hacerlas y por eso, desde ahora, vamos a dedicar un día a la semana a terminar con nuestra lista de pendientes.
Esta semana no cocinaré yo, mañana viajo a Madrid y la nevera está vacía, tan solo hay unas verduritas esperando a que las trocee para irse directas al congelador. Después, me servirán para rebajar tiempos a la hora de hacer un arroz con pollo y verduras o unas legumbres, que ya van apeteciendo. Creo que es lo primero que le voy a pedir a la mamá, unas lentejas con trocitos de lacón.
Semana relajada, incluso hasta de más, liberada quedo de las compras, de cortar, pelar, cocer y demás, también de hacer de balde para llevar la ropa hasta el tendedero. El pinche paga poco, unas monedas para chuches, pero alguien lo tiene que hacer… Aprovecharé para llevarme algunos temas de las oposiciones para estudiar e ir poniéndome al día, no vaya a ser que al año que viene las convoquen y me pille fuera de juego.
Visualizaré, visualizaré…jajaaaaaaaaaaaaa.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Patatas asadas con romero y ajo | Carrilleras al vino tinto | Uvas |
| MARTES | Lentejas | Ensalada de hojas verdes, tomate y cebolla | Helado |
| MIÉRCOLES | Espárragos con vinagreta | Tortilla de calabacín y cebolla | Manzana |
| JUEVES | Ensalada campera | Dorada al horno | Peras |
| VIERNES | Crema de calabaza y curry | Merluza a la gallega | Macedonia con crema |
| SÁBADO | Zapallitos rellenos de carne | Ensaladas de mi casa | Flan |
| DOMINGO | Arroz con pollo y verduras | Estofado de pavo | Brownie sin harina |
Se nos escapa entre los dedos otro mes, un mes de viajes, terrazas y restaurantes queda atrás para volver a las obligaciones del nuevo curso. Este año será especial, pase lo que pase, será bonito y es importante cuidarse y alimentarse bien, con productos naturales, de temporada.
Muchas ensaladas y legumbres nos esperan en la mesa. También algún que otro capricho, para endulzarnos, sonreir y seguir adelante.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Arroz con verduras | Brochetas de solomillo | Pera |
| MARTES | Ensalada mixta | Pescado a la plancha | Manzana |
| MIÉRCOLES | Guacamole | Filetes de pollo rebozados | Plátano |
| JUEVES | Lentejas | Pollo asado | Melocotón |
| VIERNES | Quiche Lorraine | Bacaladitas con pimientos | Helado |
| SÁBADO | Ensalada campera | Hamburguesa con pisto | Flan de café |
| DOMINGO | Puré de patatas | Carrilleras de cerdo al vino tinto | Tatín de pera |
Qué ganas tenía yo de esta receta, me gustan mucho las ensaladas con patata, te admite de todo lo que le quieras poner y siempre está buenísima. Ayer aproveché que me sobró una ración de arroz para el pinche y me la hice que, como es solo para mí, puedo ponerle bien de verde y de cositas ricas.
Toca restablecer el equilibrio después de las vacaciones, preparar el cuerpo para el otoño, que buena falta hace. Ensaladas, fruta fresca, pescado y carnes blancas serán mis opciones para esta semana.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Ensaladas de mi casa | Rollitos de pollo | Manzana |
| MARTES | Ensaladilla de arroz | Tostas de queso con mermelada | Melocotón |
| MIÉRCOLES | Guacamole | Bacaladitas rebozadas con pimientos | Yogurt con kiwi |
| JUEVES | Guisantes con bacón | Merluza a la gallega | Sandía |
| VIERNES | Ensalada campera | Salchichas al vino | Paraguayos |
| SÁBADO | Arroz con verduras | Albóndigas de pollo | Mel i mató |
| DOMINGO | Patatas bravas | Milhojas de pollo | Helado |
Los deseos del paladar 