El verano tiene estas cosas, te apetecen cosas congeladas y dulces, eso que llamamos helado… y qué mejor que hacerlo en casa… Yo no tengo heladera, así que este corte de helado de cerezas o picotas, lo podéis hacer con lo que queráis, se ha convertido en mi ocio principal en estos últimos días.
Etiqueta: fruta
TARTA FLAN DE PEZ
Hace unos días, Bego le enseñaba a Toñi una fotografía de una tarta de cupcakes con forma de pez y, como no me puedo quedar quieta, las incité para hacerlo. Sí, soy perversa. Había que utilizar la manga pastelera, un instrumento que yo tengo en la cocina al igual que la sal, que no la utilizo para nada.
MENÚ DEL 1 AL 7 DE JULIO
Empezamos mes, ha llegado ya el sol y cada vez queda menos para las vacaciones, así que hay que celebrarlo comiendo como siempre, sano, rico y barato.
Gran variedad de frutas en el mercado, todas de colores vivos: sandía, melón, albaricoques, cerezas, melocotones, nectarinas, paraguayos… sabores increíbles de los que nos aprovecharemos para nuestros postres. En casa me gusta poner fruta durante toda la semana y dejar para un día espacial, un postre más elaborado.
En los platos principales, sigo en mis trece de comer legumbres, pero frías, sin sacramentos, llenas de hortalizas. En cuanto a carne y pescado, en esta casa es obligatorio comer carne blanca, aunque yo me voy más a los pescados.
DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
LUNES | Pasta al aglio con gambas | Brocheta de solomillo | Sandía |
MARTES | Quiche Lorraine | Albóndigas en salsa de verduras | Melón |
MIÉRCOLES | Hummus | Calabacines de mi madre | Gelatina |
JUEVES | Gazpacho | Milhojas de pollo | Melocotón |
VIERNES | Panzanella | Merluza gratinada | Cerezas |
SÁBADO | Rollitos de pollo con salsa de mostaza | Ensaladas de mi casa | Helado de chocolate |
DOMINGO | Lasagna de atún y huevo | Ensalada de fresas y queso azul | Tarta de albaricoques |
MENÚ DEL 6 AL 12 DE MAYO
Hoy es lunes y toca ir a la compra semanal. Ayer me preparé el menú que vamos a seguir para que no se me olvide nada al llegar al mercado. Igualmente, es mi manera de ahorrar, pues sabiendo qué platos voy a hacer, no tengo que vagar por los puestos sin saber qué llevarme a casa.
Desde esta semana se han terminado los platos de invierno, la sopas y los guisos de la abuela muy contundentes porque el calor ya va pidiendo ligereza en las recetas. Sin embargo, eso no quiere decir que no comamos legumbres, las haremos en ensaladas, que es una manera estupenda de cuidarse y de terminar con todos los cachitos de verduras que se van quedando en la nevera.
En esta nueva sección, intentaré que haya al menos un día sin carne. Para algunos -como el pinche, no os vayáis a creer- será una barbaridad, pero creo que abusamos de las proteínas animales y le damos poca importancia a las vegetales. En casa organizo un menú con carne, aunque sea blanca, porque el pinche se pone mustio si no la ve, pero para mí, hago la versión del mismo, pero comiendo carne tres veces en semana.
Menú del 6 al 12 de mayo.
DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
LUNES | Ensalada de fresas y queso | Crema de pimientos y langostinos | Pera |
MARTES | Arroz con verduras | Filete de ternera a la plancha | Fresas |
MIÉRCOLES | Carrilleras asadas con patatas Hasselback | Ensalada de hojas verdes | Flan |
JUEVES | Guisantes con bacón | Milhojas de pollo | Plátano |
VIERNES | Ensalada de garbanzos | Tostas de queso y mermelada de pimientos del piquillo | Pera |
SÁBADO | Ensalada mil colores | Albóndigas de pollo | Cuajada |
DOMINGO | Pollo asado con patatas | Tostas de ajo asado y queso | Tarta de fresas |