Con Thermomix, Recetas dulces

GALLETAS DE AVENA, COCO Y CHOCOLATE

Thermomix

El olor que dejan en toda la casa unas galletas recién horneadas es el mejor ambientador del mundo y encima, el horno funciona de calefacción en estos días tan fríos. No se puede pedir más. Bueno sí, la sencillez de hacer todos los pasos en la Thermomix. Desde hace unos días la tengo a mi altura y la puedo manejar a mi antojo, así que me vais a sufrir más de un plato.

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Con Thermomix, Recetas dulces

BOSTON CREAM PIE {MINI}

tarta thermomix

Con bizcocho de naranja y en versión pequeña, que un dulce de vez en cuando está muy bien, pero que sobre ya no me gusta porque se te alarga el momento una semana y con él, las calorias.

Casi un mes después, regresamos a la tarea más complaciente de todas, cocinar. Además, venimos con novedades. En primer lugar, estamos creando una página donde podréis ver todos los retos mensuales de nuestro grupo de Facebook, La caja sorpresa de LDP, con el fin de tener todas las recetas recopiladas. Es algo que queríamos hacer desde hace tiempo y que ahora empieza a tomar forma.

En segundo lugar…. ¡¡¡ Tenemos Thermomix!!!

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Recetas saladas

MAC & CHEESE

american recipe

¿Os he dicho que me encanta viajar?

¿Os he dicho que ahora mismo no puedo viajar?

Pues he encontrado la manera perfecta de viajar sin salir de casa, con el calorcito del horno dándome en la espalda y disfrutando de una de las cosas que más me gustan de cuando el pinche y yo ponemos nuestras ruedas en tierras lejanas: degustar platos típicos.

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Recetas dulces

PETIT CHOUX para La caja sorpresa

postre

A partir de este mes, todos los penúltimos fines de semana habrá receta y es que hemos organizado un grupo en Facebook llamado La caja sorpresa de Los deseos del paladar. En él se nos da una lista con diez ingredientes y con ellos, casen o no, tenemos que realizar una receta. Además, disponemos de una cesta básica con harinas, aceites, especias y demás.

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Recetas saladas

PATATAS A LA IMPORTANCIA

rebozado

El asalto de hoy es especial porque es invisible, nos robamos los unos a los otros, todo ello consentido, ehhh, entramos en casas ajenas y nos llevamos esa receta que se nos mete por los ojos. Eso he hecho yo, llevarme una de las que más me han gustado de Cocidito de mi vida. Tenía más opciones, como las rosas de manzana, las espirales de nocilla, etc. Sin embargo, al final ha podido el salado pensando en que llega Nochevieja y ya estoy maquinando todo el dulcerío que quiero en mi mesa.

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Recetas dulces

BIZCOCHO DE YOGURT

vasitos de yogurt

Sí, soy yo, la desaparecida. Muchos días sin publicar nada, cocinando muy sencillo y comprando al día, que ya llegan las navidades y los nuevos viajes a Madrid. Además, no tengo congelador, al muy maldito le ha dado por estropearse, así que podemos decir que tengo un armario de tres cajones en la cocina… No sé si colocaré la ropa interior, los pantalones o las toallas ahí, ya lo iremos viendo.

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Recetas dulces

GALLETAS DE ALMENDRA

galletas craqueladas

Han gustado!!!

Las hemos hecho a unas horas del asalto oficial, pero es que cuando cambias de casa –aunque sea temporalmente- todo se pone patas arriba. Además, como sabéis, en casa de mis padres la cocina no está adaptada, así que he contratado a dos malvados padres –qué pobretes, lo que les acabo de decir-, los míos, para sacar ingredientes de la cocina al salón, para llevar la masa al horno y también, como no, para probarlas.

Rosalía tiene unas recetas espectaculares, pero esta vez he elegido algo que se pudiera hacer a distancia y sin fuego. Son perfectas para hacer con niños, a ver si ya va creciendo el sobrino y se pone conmigo a hacer bolitas, jajaaaaaaaaaaaaa, pues no me queda ná con los dos meses justos que tiene hoy…

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Recetas saladas

CHAMPIÑONES RELLENOS CON BECHAMEL

#RecetasSolidariasParaNavidad

Las navidades están a la vuelta de la esquina, son unas fechas para estar en familia y que los niños sean felices, pero las circunstancias económicas que estamos viviendo hace difícil el empezar a organizar un menú porque no sabemos con cuánto dinero podremos contar. Esto que cuento aquí, así, en el primer párrafo no es un cuento lejano, es la realidad que se topa con nosotros a cada momento.

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Recetas dulces

WORLD BREAD DAY 2013. PAN DE CHOCOLATE

world bread day

El pan, algo que no debería faltar en muchas casas, no siempre se puede comprar o hacer… no llega el presupuesto mensual de muchas familias. Nosotros somos afortunados por poder celebrar el Día Mundial del Pan o de la Alimentación con todos vosotros.

Nos hemos decidido por algo dulce, un pan de chocolate para los desayunos. Mientras lo probaba ayer, pensaba en una crema de yogurt y unos frutos rojos para acompañarlo o en hacer torrijas si sobraba… Es una forma estupenda de cambiar la bollería industrial sin renunciar al dulce sabor del chocolate y los más pequeños aprenderían a comerlo y a valorarlo.

pan de chocolate

PAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES.

– 500 gramos de harina de fuerza.

– 250 ml de leche tibia.

– 130 gramos de azúcar.

– 25 gramos de levadura de panadero.

– 50 gramos de mantequilla.

– 1 cucharadita de sal.

– 40 gramos de cacao.

Elaboración.

1º.- Templamos la leche y disolvemos la levadura en ella. Dejamos reposar unos minutos.

2º.- Pasamos la leche a un bol y la mezclamos con la harina, el azúcar, la mantequilla, el cacao y la sal. Mezclamos con la ayuda de una amasadora eléctrica. Al final he terminado por amasarla a mano. La tapamos con papel film y la dejamos durante una hora para que duplique su volumen.

3º.- Precalentamos el horno a 180ºC.

4º.- Disponemos la masa sobre papel sulfurizado y nos lo llevamos al horno durante 30 minutos.

Dejamos enfriar y listo para comer.

Con estas cantidades me han salido dos buenos panes, así que si no lo vais a gastar todo de una vez, dividimos la masa y congelamos lo que no vayamos a hornear.

WORLD BREAD DAY

Recetas saladas

VERDURAS CON BECHAMEL

menestra

Desde hace tres meses los finales de mes son divertidísimos porque llega el momento de sacar a la luz nuestros botines, los que hemos cogido prestados, gracias al Asaltablogs, para que formen parte de nuestra gastronomía particular. Os puedo asegurar que esta receta de Vivi se va a quedar conmigo para siempre.

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