TORTAS DE ANÍS

dulces navidad

Que al mes solo hay un reto de Asaltablog, ya lo sé, pero nos hemos liado la manta a la cabeza y triplicamos los robos. Consentidos, ehhh, que nos quitamos recetas los unos a los otros para engordar y engordar con esto de la Navidad. Si alguna vez me veis que ruedo más que mi silla, echadme el alto y al nutricionista de cabeza…por ahora todo está en orden y me siguen valiendo los pantalones.

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MAGDALENAS CLÁSICAS DE XAVIER BARRIGA

Xavier Barriga

No suelo hacer muchos dulces, aunque parezca lo contrario, solo los planifico, compro los ingredientes necesarios y después los termino gastando en otra cosa. Y así siempre… Cada vez que digo que voy a hacer algo, el pinche dice que quiere magdalenas sin inventos, de las de siempre. Es decir, que no quiere, por ejemplo éstas con sabor a naranja o éstas otras con queso en la mezcla. El caso es que el domingo empecé a preparar la masa de las magdalenas más famosas de la red, las de Xavier Barriga, para poderlas comer en el cumpleaños de mi hermano y oye, hay que decir que la fama está más que ganada. Suben, hacen copete, son esponjosas y saben a lo que son, a magdalenas de desayuno.

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BIZCOCHO DE YOGURT

vasitos de yogurt

Sí, soy yo, la desaparecida. Muchos días sin publicar nada, cocinando muy sencillo y comprando al día, que ya llegan las navidades y los nuevos viajes a Madrid. Además, no tengo congelador, al muy maldito le ha dado por estropearse, así que podemos decir que tengo un armario de tres cajones en la cocina… No sé si colocaré la ropa interior, los pantalones o las toallas ahí, ya lo iremos viendo.

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GALLETAS DE ALMENDRA

galletas craqueladas

Han gustado!!!

Las hemos hecho a unas horas del asalto oficial, pero es que cuando cambias de casa –aunque sea temporalmente- todo se pone patas arriba. Además, como sabéis, en casa de mis padres la cocina no está adaptada, así que he contratado a dos malvados padres –qué pobretes, lo que les acabo de decir-, los míos, para sacar ingredientes de la cocina al salón, para llevar la masa al horno y también, como no, para probarlas.

Rosalía tiene unas recetas espectaculares, pero esta vez he elegido algo que se pudiera hacer a distancia y sin fuego. Son perfectas para hacer con niños, a ver si ya va creciendo el sobrino y se pone conmigo a hacer bolitas, jajaaaaaaaaaaaaa, pues no me queda ná con los dos meses justos que tiene hoy…

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WORLD BREAD DAY 2013. PAN DE CHOCOLATE

world bread day

El pan, algo que no debería faltar en muchas casas, no siempre se puede comprar o hacer… no llega el presupuesto mensual de muchas familias. Nosotros somos afortunados por poder celebrar el Día Mundial del Pan o de la Alimentación con todos vosotros.

Nos hemos decidido por algo dulce, un pan de chocolate para los desayunos. Mientras lo probaba ayer, pensaba en una crema de yogurt y unos frutos rojos para acompañarlo o en hacer torrijas si sobraba… Es una forma estupenda de cambiar la bollería industrial sin renunciar al dulce sabor del chocolate y los más pequeños aprenderían a comerlo y a valorarlo.

pan de chocolate

PAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES.

– 500 gramos de harina de fuerza.

– 250 ml de leche tibia.

– 130 gramos de azúcar.

– 25 gramos de levadura de panadero.

– 50 gramos de mantequilla.

– 1 cucharadita de sal.

– 40 gramos de cacao.

Elaboración.

1º.- Templamos la leche y disolvemos la levadura en ella. Dejamos reposar unos minutos.

2º.- Pasamos la leche a un bol y la mezclamos con la harina, el azúcar, la mantequilla, el cacao y la sal. Mezclamos con la ayuda de una amasadora eléctrica. Al final he terminado por amasarla a mano. La tapamos con papel film y la dejamos durante una hora para que duplique su volumen.

3º.- Precalentamos el horno a 180ºC.

4º.- Disponemos la masa sobre papel sulfurizado y nos lo llevamos al horno durante 30 minutos.

Dejamos enfriar y listo para comer.

Con estas cantidades me han salido dos buenos panes, así que si no lo vais a gastar todo de una vez, dividimos la masa y congelamos lo que no vayamos a hornear.

WORLD BREAD DAY