LANGOSTINOS DE NEW ORLEANS

Volvemos a los retos después del parón veraniego y lo hacemos a lo grande, con unos langostinos en salsa típicos de New Orleans. Este ha sido el destino propuesto por Cocinas del Mundo y se nos han quedado tantas recetas en el tintero – y más que veré en el recopilatorio- que tendré que volver para seguir descubriendo sabores.

SMOOTHIE DE MANZANA Y PEPINO

Muchas veces, por no decir todas, no soy muy consciente del día que vivo y por eso estoy aquí, escribiendo esta entrada, a pocas horas de que se publique con el fin de cumplir con el reto del Asaltablog y con Duly´s Kitchen, el blog al que todos vamos a robar sin maldad, pero sin control. Vamos, que le vamos a dejar la cocina más limpia que si utilizara el famoso tripleA.

BUNDT CAKE DE LIMÓN Y YOGURT PARA EL #NationalBundtDay

Anoche dejé la cocina como para que la ayuda doméstica que no tengo viniera a hacer horas extra en domingo, pero ha merecido la pena. Primero, porque ha quedado perfecto, con un exterior cocido y no duro como piedra y un interior suave. Segundo, porque he estrenado un molde del Lidl y es una gozada poner el bizcocho boca abajo y que se desmolde a la primera y … tercero, porque ya era hora de que actualizara el blog, que mucho estudiar, mucho estudiar y al final, una de las cosas que más me gusta, se queda atrás.

MAGDALENAS CLÁSICAS DE XAVIER BARRIGA

No suelo hacer muchos dulces, aunque parezca lo contrario, solo los planifico, compro los ingredientes necesarios y después los termino gastando en otra cosa. Y así siempre… Cada vez que digo que voy a hacer algo, el pinche dice que quiere magdalenas sin inventos, de las de siempre. Es decir, que no quiere, por ejemplo éstas con sabor a naranja o éstas otras con queso en la mezcla. El caso es que el domingo empecé a preparar la masa de las magdalenas más famosas de la red, las de Xavier Barriga, para poderlas comer en el cumpleaños de mi hermano y oye, hay que decir que la fama está más que ganada. Suben, hacen copete, son esponjosas y saben a lo que son, a magdalenas de desayuno.

PANELLETS

No suelo hacer dulces en fechas señaladas, me gusta hacerlos cuando me apetece y no cuando toca, es lo bueno de poder hacerlo en casa y no tener que comprarlo.  Sin embargo, desde hace unos días tenía en mente hacer panellets, típico de Cataluña, Valencia y Baleares en el Día de Todos los Santos, y justo hoy nos los hemos merendado como acompañamiento a un buen café caliente.

POLLO ASADO CON TOMILLO Y LIMÓN

Instalada ya en Madrid, hoy toca jornada de médicos. Primero les daré un poquito de sangre, poca, que es uno de nuestros más preciados tesoros, y después –por la tarde- pasaré por el médico para que me cuente cosas acerca de la luna y de la confluencia de los signos zodiacales en la tierra. Sí, después ya me contará cosas concretas sobre mi caso, pero solo después…

CREMA DE TRUFAS DE CANELA Y LIMÓN. La propuesta del mes

Ha llegado el día, hoy es nuestro primer reto, nuestra primera propuesta mensual y, como no podía ser de otra manera, a mí se me rompe la silla durante el fin de semana y paso medio lunes de ortopedias; así que lo de publicar la primera, que para eso lo organizo…noooo, jajaaaaaaaaaa.