Unas veces chic, otras de andar por casa…pero siempre rica
Para descargar mi culpa por no publicar nada desde hace meses y hacerlo solo en redes sociales, os traigo una receta de aprovechamiento que está buenísima y que llama la atención por los ingredientes que lleva. Una frittata es una tortilla y, en este caso, uno de sus ingredientes principales son unos espaguetis que nos sobraron.
La comida china es una delicia, pero la economía no permite estar todo el día de restaurantes y además, siempre me da mucha sed. La solución radica en coger la idea de lo que te traen a casa y hacerlo tú. Eso te permite cambiar ingredientes, bajarle la sal y darle tu toque personal. Vamos, que todos podemos disfrutar de una buena pasta al estilo chino en casa y quedar como un rey.
En esta casa nos complicamos poco la vida y cuando tenemos algo que celebrar, el pinche siempre pide paella o pasta al horno. Como su madre es la proveedora oficial de arroz los domingos, este año hice unos ricos macarrones con carne y velouté en vez de la típica bechamel para nuestro aniversario. Catorce años no se celebran todos los días, así que la ocasión merecía algo así.
Cuando empezó este blog yo todavía vivía con mis padres y la cocinera era mi madre… pues estas navidades ha vuelto a cocinar para nosotros y estaba tan rico que se merecía quedar en la memoria gastronómica que es este rincón. Un plato único, que es lo que más nos gusta, juntar en un mismo plato todo lo que nos vamos a comer.
Se terminó el verano… sí, no podemos hacer nada, las vacaciones quedan atrás, en el recuerdo, y empieza un nuevo año en el que esperamos que haya mucho movimiento por aquí. Para ello, lo mejor que podemos hacer es ponernos las pilas e ir publicando ya. Como es final de mes, retomamos la costumbre de hurtarle un plato a un compañero del Asaltablog, que en este caso es Lauriteles.
¿Os he dicho que me encanta viajar?
¿Os he dicho que ahora mismo no puedo viajar?
Pues he encontrado la manera perfecta de viajar sin salir de casa, con el calorcito del horno dándome en la espalda y disfrutando de una de las cosas que más me gustan de cuando el pinche y yo ponemos nuestras ruedas en tierras lejanas: degustar platos típicos.
En casa la pasta va con tomate, siempre, pero muchas veces me rebelo y me preparo para mí un acompañamiento más de mi gusto. Con esto no quiero decir que no me guste el tomate, que soy de las que dejan nadando los spaguettis en él, sino que probar es una de mis mayores aficiones.
Cuando no sabemos qué hacer de comer en casa, nos vamos a lo sencillo, a la pasta. Esta semana me he hecho el propósito de limpiar el congelador y la nevera, así que son pocas las compras que haré. El pinche dice que nos durará algo más de tiempo llevarlo a cabo, pero no me vuelvo a Madrid sin dejarlo como la patena.
Solemos comer un plato de pasta a la semana, ya sea con tomate, con mantequilla y queso rallado, en ensalada, etc. Con estas temperaturas no me apetecía encender el horno para hacer una lasaña porque además, con lo que llena, da hasta pereza comerla ahora.
Es un plato muy económico, la receta que traigo hoy -para dos- habrá salido por un euro y medio y acepta todo lo que le quieras poner. Entre las sugerencias del pinche, está la de añadirle pollo o salchichas. Ya me contaréis al final cómo los hacéis…
Dicen que mañana hará sol y, aprovechando que en La Rioja estamos en fiestas, en casa no vamos a mover ni una sartén, nos vamos a ir de pinchos, a disfrutar de la ciudad, de sus gentes y de todos los actos que hay programados. Por la noche… algo que me encanta, los fuegos artificiales.
El martes tengo comida familiar y el miércoles muy temprano estaré subiéndome el tren con destino Madrid. Semana ajetreada, de no parar, pero llena de ilusión y buenas vibraciones.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Ensaladilla rusa | Pollo al ajillo | Manzana |
| MARTES | Ensalada mil colores | Solomillo en salsa de champiñones | Albaricoques |
| MIÉRCOLES | Coditos con verduras | Milhojas de pollo | Cerezas |
| JUEVES | Arroz con verduras | Merluza gratinada | Cerezas con yogurt |
| VIERNES | Bonito en tomate con patatas fritas | Zanahorias aliñadas | Queso con nueces |
| SÁBADO | Calabacines | Coditos con salpicón | Pastelitos de plátano |
| DOMINGO | Ensalada de garbanzos | Albóndigas en salsa de verduras | Tarta toma tarta |
Los deseos del paladar 