PURÉ DE PATATAS

Con el primer acompañamiento de nuestro menú entramos en terreno pantanoso y es que se puede decir que hay tantas recetas de puré como personas pululan por este mundo. En mi casa siempre ha sido motivo de debate porque a los pequeños nos gustaba la patata machacada con la mantequilla, sin más, y mi padre siempre nos ha dicho que eso que comemos no es puré, es engrudo. A mis años empiezo a ponerle leche, que es el ingrediente que le añade mi progenitor, pero reconozco que como el puré de antaño,nada.

ROLLO DE CARNE PICADA

Todos los años la misma historia, a partir de mediados de noviembre empiezan a subir los precios como por arte de magia y eso nos obliga a comprar con antelación, a dejar el congelador medio vacío desde agosto y a empezar a hablarle a toda la familia de las navidades, con el consabido y entendible sopor por su parte, antes de que les llegue la postal playera. Pues vamos a empezar a darle la vuelta a eso con la receta que os traigo hoy: un rollo o pastel de carne para presupuestos ajustados o para los que prefieren la sencillez de una carne picada al momento con un buen aliño.

QUESITOS FRITOS CON TOMATE

Según sale el elegido del Asaltablogs empiezo a mirar recetas y me gustan más de diez, pero el día 12 del mes pienso siempre que es muy pronto para ponerse a cocinar y el último fin de semana nunca sé que lo es, así que siempre voy corriendo en esto de los retos. Encima, me sorprende leer a mis compañeros que ya lo tienen todo organizado… Tengo la cabeza sobre los hombros no sé para qué.

APERITIVO LIGHT DE CHERRYS Y BRÓCOLI

Cuántas veces no estaremos preparando una comida con amigos y llega uno de los invitados y te dice… “no hagas mucho picoteo, que estoy a dieta“. Tú, que ya te lo sabes, porque te gusta montar un sarao más que a un tonto un lápiz, no has sacado del frío escondite ni las croquetas que tardaste una tarde en hacer ni el chorizo al vino, que te sale clavadito al del bar aquel.

PECHUGAS DE POLLO CAJÚN

Confieso, sí, me veo todos los Masterchef que caen en mis manos, da igual si están en cristiano o si tengo que poner mis cinco sentidos –más el de mujer- para saber qué dicen y qué hacen. En los dos últimos minutos de las pruebas me pongo tensa, como si estuviera yo allí emplatando y pensando que me falta espuma de mostaza a las finas hierbas con aire de suspiro de cielo para que sea un plato de verdadero restaurante…