Unas veces chic, otras de andar por casa…pero siempre rica
Hace poco os prometí un postre para Semana Santa y… ya se ha pasado. A última hora decidimos irnos a Alcalá de Henares con mis padres y si no es en mi cocina, que está adaptada a nosotros, no puedo cocinar. Sin embargo, hoy os traigo un dulce que nos hizo mi tía Toñi, una tarta de manzana sencilla y deliciosa.
Cualquier menú que se precie debería terminar con un buen postre, esa pizquita final que hace que te vayas con una sonrisa o con un pesar porque, seamos sinceros, ya pueden ser muy buenos los platos anteriores que si el postre no da la talla, te han fastidiado la velada. A mí me pasa.
Volvemos a la carga asaltando un blog muy dulce; en esta ocasión nos hemos adentrado en las recetas de Churretes de cocholate y, aunque tiene auténticas delicias, a mí se me antojó una de ellas, la tarta de zanahoria y coco. Hice la expedición a primeros de mes, muy aplicada en esto de los retos, pero la cociné ayer, así, sin prisas ni estrés…
Hace unos días, Bego le enseñaba a Toñi una fotografía de una tarta de cupcakes con forma de pez y, como no me puedo quedar quieta, las incité para hacerlo. Sí, soy perversa. Había que utilizar la manga pastelera, un instrumento que yo tengo en la cocina al igual que la sal, que no la utilizo para nada.
No me canso de comer peras, es una de mis frutas preferidas, por más que me deje hecha unos zorros si me paso. Las peras bajan la tensión y yo, que no lo tengo alta precisamente, no me conformo con una… Al final, acabo dormida sin remedio, en medio de cualquier lugar o tarea que esté haciendo.
Dicen que mañana hará sol y, aprovechando que en La Rioja estamos en fiestas, en casa no vamos a mover ni una sartén, nos vamos a ir de pinchos, a disfrutar de la ciudad, de sus gentes y de todos los actos que hay programados. Por la noche… algo que me encanta, los fuegos artificiales.
El martes tengo comida familiar y el miércoles muy temprano estaré subiéndome el tren con destino Madrid. Semana ajetreada, de no parar, pero llena de ilusión y buenas vibraciones.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Ensaladilla rusa | Pollo al ajillo | Manzana |
| MARTES | Ensalada mil colores | Solomillo en salsa de champiñones | Albaricoques |
| MIÉRCOLES | Coditos con verduras | Milhojas de pollo | Cerezas |
| JUEVES | Arroz con verduras | Merluza gratinada | Cerezas con yogurt |
| VIERNES | Bonito en tomate con patatas fritas | Zanahorias aliñadas | Queso con nueces |
| SÁBADO | Calabacines | Coditos con salpicón | Pastelitos de plátano |
| DOMINGO | Ensalada de garbanzos | Albóndigas en salsa de verduras | Tarta toma tarta |
Es la primera vez que participo en el Reto Cocinillas de Facebook. Divertido ha sido un rato, rico ni os cuento lo rico que está el chocolate, pero desquiciante…jajaaaaaaaaaaa. Decidme la verdad, ¿cuántas veces se os han caído las bolitas cuando pensábais que ya estaban bien puestas?
El tiempo no nos quiere dar una tregua, ahora mismo estoy viendo la lluvia caer y la verdad es que solo me apetecen cosas calentitas. A pesar de que ya se ven cerezas en los mercados, en nuestros platos sigue habiendo caldo y recetas de cuchara que combinaremos con ensaladas bien frescas y variadas.
Los menús que os propongo están compuestos de los tres platos tradicionales, pero en casa siempre se ha hecho una ensalada para picar entre todos. Eso os lo dejo a vuestro gusto.
Entre los productos que están en plena temporada destacamos los albaricoques, el pepino, los calabacines, las cerezas, el bonito o los boquerones. Las fresas ya nos dejan y esta semana vamos a aprovechar unas que teníamos congeladas para hacer un postre rápido y vistoso.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Calabacines | Pollo asado con patatas | Albaricoques |
| MARTES | Crema de patatas y bacalao | Filetes rusos | Manzana |
| MIÉRCOLES | Ensaladilla de arroz | Pimientos asados aliñados | Pera |
| JUEVES | Lentejas | Solomillo en salsa de mostaza | Manzana asada |
| VIERNES | Sopa de cocido | Ropa vieja | Mousse de fresas |
| SÁBADO | Ensalada de garbanzos | Secreto de cerdo con naranja y miel | Helado |
| DOMINGO | Lasagna en salsa | Tostas de ajo asado y queso ahumado | Tarta trufa de café |
Hoy es lunes y toca ir a la compra semanal. Ayer me preparé el menú que vamos a seguir para que no se me olvide nada al llegar al mercado. Igualmente, es mi manera de ahorrar, pues sabiendo qué platos voy a hacer, no tengo que vagar por los puestos sin saber qué llevarme a casa.
Desde esta semana se han terminado los platos de invierno, la sopas y los guisos de la abuela muy contundentes porque el calor ya va pidiendo ligereza en las recetas. Sin embargo, eso no quiere decir que no comamos legumbres, las haremos en ensaladas, que es una manera estupenda de cuidarse y de terminar con todos los cachitos de verduras que se van quedando en la nevera.
En esta nueva sección, intentaré que haya al menos un día sin carne. Para algunos -como el pinche, no os vayáis a creer- será una barbaridad, pero creo que abusamos de las proteínas animales y le damos poca importancia a las vegetales. En casa organizo un menú con carne, aunque sea blanca, porque el pinche se pone mustio si no la ve, pero para mí, hago la versión del mismo, pero comiendo carne tres veces en semana.
| DÍA | PRIMERO | SEGUNDO | POSTRE |
| LUNES | Ensalada de fresas y queso | Crema de pimientos y langostinos | Pera |
| MARTES | Arroz con verduras | Filete de ternera a la plancha | Fresas |
| MIÉRCOLES | Carrilleras asadas con patatas Hasselback | Ensalada de hojas verdes | Flan |
| JUEVES | Guisantes con bacón | Milhojas de pollo | Plátano |
| VIERNES | Ensalada de garbanzos | Tostas de queso y mermelada de pimientos del piquillo | Pera |
| SÁBADO | Ensalada mil colores | Albóndigas de pollo | Cuajada |
| DOMINGO | Pollo asado con patatas | Tostas de ajo asado y queso | Tarta de fresas |
