Recetas saladas

POLLO CON CHOCOLATE

AVES CON CACAO

Que se va acercando ya el verano… creo que son más mis ganas que los datos concretos porque por aquí sigue bastante tormentoso. Cuando llega final de mes tenemos el reto  del Asaltablogs y gracias a él probamos recetas deliciosas que han hecho nuestros compañeros y además me sirve para situarme en el tiempo, pues de normal no sé muy bien en el día que vivo. En esta ocasión le ha tocado el turno a Margot, de El cajón desastre, un blog lleno de platos de aquí y de allá que nos ha dejado muy buen sabor de boca.

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Recetas saladas

MACARRONES GRATINADOS CON CARNE

al horno pasta

En esta casa nos complicamos poco la vida y cuando tenemos algo que celebrar, el pinche siempre pide paella o pasta al horno. Como su madre es la proveedora oficial de arroz los domingos, este año hice unos ricos macarrones con carne y velouté en vez de la típica bechamel para nuestro aniversario. Catorce años no se celebran todos los días, así que la ocasión merecía algo así.

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Recetas saladas

QUESITOS FRITOS CON TOMATE

aperitivos calientes

Según sale el elegido del Asaltablogs empiezo a mirar recetas y me gustan más de diez, pero el día 12 del mes pienso siempre que es muy pronto para ponerse a cocinar y el último fin de semana nunca sé que lo es, así que siempre voy corriendo en esto de los retos. Encima, me sorprende leer a mis compañeros que ya lo tienen todo organizado… Tengo la cabeza sobre los hombros no sé para qué.

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Recetas saladas

SALSA DE TOMATE

casera

Final de mes y Asaltablogs son todo uno. En esta ocasión nos vamos de la mano de Cocinar con amigos para elaborar una receta básica y rica. Hacer salsa de tomate es una práctica que se hace cada vez menos, el tomate frito envasado le ha ganado terreno a la tradición porque es más cómodo y además, está rico. Sin embargo, el sabor de esta salsa es inigualable.

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Recetas saladas

EMPANADILLAS DE ATÚN AL HORNO

Asaltablog

Volvemos a los retos poco a poco y hoy le ha tocado el turno al Asaltablogs. Silencio la silla tanto como puedo, es decir, nada -porque mira que es ruidosa- y me adentro en la cocina de Bea para llevarme una receta básica, pero con un gran éxito entre mi familia. Es empezar a oler a empanadillas y encaminarnos a la cocina para ver si cae una antes de la cena.

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Recetas saladas

COSTILLAS CON MIEL Y SOJA {sin horno}

sin horno

El momento en el que enciendes el horno y te quedas al lado, como cuidando la comida que estás preparando cuando en verdad te estás aprovechando del calor que desprende porque hace un frío que pela, ya ha pasado. Sí, aceptarlo, estamos en verano y da pereza máxima solo de pensar en asados, pasteles contundentes y demás maravillas. Sin embargo, no hay que renunciar a todo, podemos hacer muchas recetas cambiando la manera de hacerlas, como estas buenísimas costillas -está mal que yo lo diga, pero es que cómo salieron…- en sartén.

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Recetas saladas

JUDÍAS VERDES CON TOMATE

recetas tradicionales

Final de mes y Asaltablogs van de la mano. En esta ocasión lo he tenido muy fácil porque en la primera revisión a Mi madre no cocina vi una de las recetas que suelo hacer con asiduidad en casa y que nunca fotografío… con lo buenas que están!!! En casa de mis padres se suelen hacer en ensalada con patatas y huevos cocidos, pero resulta que al pinche no le gustan así y para él, mi madre las hace con tomate. En todas las familias hay tradición de ponerle huevo duro a todo, es como que adorna y llena a la vez, y en la mía no iba a ser menos. Mi abuela le ponía huevo duro a las judías verdes con tomate.

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Recetas saladas

SOLOMILLO DE CERDO CON ALCACHOFAS

Solomillo al vino con alcachofas

Hace mucho tiempo que no publico nada y ya está bien, porque cocinar es a diario y de esos 13 metros cuadrados llenos de aparatitos, llamados cocina, salen muchas cosas ricas en mi casa.
El año hay que terminarlo bien, pase lo que pase, así que a sacar los tacones, rojo por todas partes y a buscar recetas con mucho sabor para agasajar a la familia. Del último viaje a Madrid me traje un solomillo bien hermoso y ha sido nuestra comida de hoy. Olía tan bien y la salsa estaba quedando tan apetecible que hasta me he preparado y he bajado a por pan.
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Recetas saladas

PATATAS BRAVAS

Calle Laurel

Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de julio nos invita a cocinar un clásico de la cocina española: PATATAS A LA BRAVA

Qué atrevimiento, eso es lo que llevo pensando toda la mañana… Hemos comido unas patatas bravas en casa, compartiendo cazuela, como si estuviéramos de pinchos por la Calle Laurel y nos han sabido muy ricas, pero hay que decir que no son las de El Jubera, bar donde las comemos de higos a brevas, que el pinche no es muy dado a estas cosas, dice que lo tiene muy visto y que no le llama la atención.

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