Unas veces chic, otras de andar por casa…pero siempre rica
Esta copa de yogurt o postre en vaso es una de las opciones saludables que vamos a tener por el blog a lo largo del año para aprovecharnos de la variedad que nos ofrece el mercado tradicional para que llenemos de color, sabor y propiedades nuestros desayunos y meriendas. Igualmente, nos puede servir como postre en una comida improvisada y no tan improvisada con amigos.
El verano tiene estas cosas, te apetecen cosas congeladas y dulces, eso que llamamos helado… y qué mejor que hacerlo en casa… Yo no tengo heladera, así que este corte de helado de cerezas o picotas, lo podéis hacer con lo que queráis, se ha convertido en mi ocio principal en estos últimos días.
Volvemos a viajar desde nuestra cocina y esta vez, a la India, de la mano de Cocinas del mundo y de su anfitriona este mes, Marga. El tiempo disponible se nos ha ido entre médicos y obligaciones familiares, pero no quería yo dejar de participar en los retos, que llevo una temporada buena. La receta es sencilla, pero rica en matices, una joya de esta gastronomía que nos facilita comer legumbres de formas diferentes.
A veces me paso al lado oscuro…
A veces me hago postres como el de la foto. Rápidos y sabrosos.
Cuando digo “a veces” quiero referirme a una vez cada tres meses, más o menos, no lo voy contabilizando, pero no solemos tener en casa dulces o preparos para hacerlos, así que no los hago. Es un buen método para no caer en tentaciones. En diciembre me relajo un poco y compro cositas como las tortas de Inés Rosales (no me pagan, no me patrocinan, es que están buenas, no son pringosas ni están rematadamente dulces) o los nevaditos de Reglero (tampoco me patrocinan y lo mejor es justo lo que evito a diario…el azuquita), un paquete de cada y me duran hasta abril del año siguiente.
Acabas de subir de la calle con la compra y al abrir la nevera, el pinche ve que solo hay un yogurt… me mira, le miro, se hace un silencio incómodo y como me iba a tocar bajar de nuevo, resuelvo que ni de broma, que se hace un postre casero. Al ser final de mes y tocar Asaltablog, la cosa estaba medio decidida porque tenía que ser sencillo, con lo que hubiera por casa y que estuviera listo para ser degustado en unas tres horitas.
Anoche dejé la cocina como para que la ayuda doméstica que no tengo viniera a hacer horas extra en domingo, pero ha merecido la pena. Primero, porque ha quedado perfecto, con un exterior cocido y no duro como piedra y un interior suave. Segundo, porque he estrenado un molde del Lidl y es una gozada poner el bizcocho boca abajo y que se desmolde a la primera y … tercero, porque ya era hora de que actualizara el blog, que mucho estudiar, mucho estudiar y al final, una de las cosas que más me gusta, se queda atrás.
Sigue leyendo “BUNDT CAKE DE LIMÓN Y YOGURT PARA EL #NationalBundtDay”
La hora del postre puede ser el momento más esperado de una comida; de hecho, hay comensales que se reservan para no llegar totalmente llenos y poder así elegir con nocturnidad y alevosía.
