Encuentros gastro

MENÚS SALUDABLES EN LA RIOJA

REALFOODING La Cocina de Ramón

Cuando a través de las redes sociales hablamos de organización en la cocina, una de las mayores preocupaciones que se nos plantean,  además de cómo ajustarse al presupuesto, es que lo que pongamos en la mesa sea sano y equilibrado y por eso me pareció muy interesante poder asistir a la presentación de la Guía de Menús Saludables de La Rioja, a cargo de Ramón Piñeiro, chef de La Cocina de Ramón, y la Fundación Española de la Nutrición (F.E.N.), cuyo objetivo es el estudio, conocimiento y mejora de la nutrición de los españoles.

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Recetas saladas

LANGOSTINOS DE NEW ORLEANS

cocinas del mundo realfood

Volvemos a los retos después del parón veraniego y lo hacemos a lo grande, con unos langostinos en salsa típicos de New Orleans. Este ha sido el destino propuesto por Cocinas del Mundo y se nos han quedado tantas recetas en el tintero – y más que veré en el recopilatorio- que tendré que volver para seguir descubriendo sabores.

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Recetas saladas

PEPINILLOS EN VINAGRE

conservas encurtidos realfood

Después de un mes de vacaciones en el que hemos hecho algo más de 2700 kilómetros con la furgoneta, volvemos con las pilas cargadas y un montón de recetas para compartir con vosotros. La primera es una preparación muy sencilla, unos pepinillos en vinagre caseros que nos van a dar más de una alegría en casa cuando tengamos que celebrar algo importante.

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Con Thermomix, Recetas dulces

HELADO CASERO DE CEREZAS

SIN HELADERA 2 INGREDIENTES

El verano tiene estas cosas, te apetecen cosas congeladas y dulces, eso que llamamos helado… y qué mejor que hacerlo en casa… Yo no tengo heladera, así que este corte de helado de cerezas o picotas, lo podéis hacer con lo que queráis, se ha convertido en mi ocio principal en estos últimos días.

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Encuentros gastro

LOGROÑO COOKING FEST 2018

LogroñoCookingFest

El jueves pasado, 28 de junio, tuvimos la suerte de asistir a la primera edición de Logroño Cooking Fest , un encuentro gastronómico organizado por el Cooking Team, con la participación especial del maestro Lorenzo Cañas y la colaboración de las bodegas Viña Ijalba, Marqués de Vargas, Ontañón y Olarra , así como de Aceite de La Rioja. Entre todos ellos, en el marco de la Plaza de Abastos, el Mercado de San Blas,  consiguieron un conjunto perfecto, armónico, para que las 150 personas que estábamos allí reunidas disfrutáramos de una experiencia única.

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Con Thermomix, Recetas dulces

BICA DE NATA

Bizcocho

Segundo encuentro de este mes con el Asaltablog y es que nos gusta asaltar y probar cosas ricas como esta bica de Encarnita. Lo que no sé es qué haremos este verano sin retos… tendré que engañar a la familia y hacer algo divertido que nos dé vidilla cocinando. Huirán de mí, todos lo sabemos.

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